诗文 | 紫菜鸡蛋饼 |
释义 |
紫菜鸡蛋饼
它的营养是牛奶的67倍,大米的6倍!5分钟上桌,比肉还香! 鸡蛋营养丰富,价格低廉,可以说是日常餐桌上最常见的食材了,现如今大家都讲究营养搭配,鸡蛋成了家家户户每天必不可少的一个食材了。所以美美先问大家—— 你家平时都喜欢怎么吃鸡蛋呢? A荷包蛋,小葱拌面里加一个,完美! B水煮蛋,好吃又营养! C辣椒炒蛋,最经典的家常吃法! D其它,欢迎大家在文章末尾留言! 今天的这个鸡蛋,搭配上有点让人意外,美美吃鸡蛋吃了30多年了,还是第一次知道这个做法呢,想着搭配的两个食材都是非常营养的,所以试着做了一次,没想到小朋友特别喜欢,一块接一块连说太好吃了。 记忆中的紫菜属于江湖救急菜。下班晚了回到家,没时间做汤了,撕点紫菜打个鸡蛋煮个鸡蛋紫菜汤;家里来客人,这个菜也算上属于凑数的菜。说实在我并不喜欢,因为紫菜看得到捞不着,即使捞到了也吃不出个所以。 这个紫菜蛋饼颠覆了对紫菜的印象,吃出了美味和满足,属于紫菜的豪华版本。 紫菜的蛋白质含量特别丰富,是大米的6倍,维生素A约为牛奶的67倍,核黄素比香菇多9倍,维生素C为卷心菜的70倍。它具有清热利尿、补肾养心、降低血压,促进人体代谢等多种功效.,常吃紫菜不仅可以延缓衰老,对记忆力衰退也有很好的功效,美容功效显著,是一种平价的进补食材。 平时用来煮汤,摄入量实在是太少了,不妨试试这个做法,鸡蛋和紫菜都属于高蛋白食材,对于营养方面不用我多说了,口感超级棒,每天吃都不会腻哦,尤其适合给牙齿不好的老人和孩子增加营养! 紫菜鸡蛋饼营养建议
紫菜鸡蛋饼的食材2人份
紫菜鸡蛋饼的做法
1
紫菜稍微扯散,放入锅中,小火慢慢焙至干脆,锅里不用放油,直接干炒。大约一两分钟即可
2
将焙好的紫菜放入保鲜袋,用手捏碎
3
鸡蛋磕入碗中,放入适量胡椒粉和盐,用筷子充分打散
4
将抓碎的紫菜碎倒入鸡蛋液中,用筷子搅拌均匀,静置2分钟
5
放入葱花和胡椒粉继续搅拌均匀
6
平底锅烧热,放入适量油,转小火,倒入调好的鸡蛋紫菜,尽量压平,拨弄成任何形状随你。1分钟后翻面,再焙一分钟即可出锅。 切成一块块,趁热吃哦,超满足
成品图
紫菜鸡蛋饼的烹饪技巧焙紫菜的时候一定要小火小火小火,重要的事情说三遍!时间不用太长,一两分钟就差不多了,用手掐一根试试,如果紫菜发脆就可以了,冷却后会更酥脆 |
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