加拿大龙虾菠菜粥
- 煲
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
在没有美食的日子里，再大的事情都是小事；在有了美食的日子里，再小的惊喜都是大悦。 作为一名海鲜爱好者，我也和大家一样，无比向往这被视为”海鲜之王”的硬壳大西洋加拿大龙虾。加拿大龙虾不仅味道鲜美适合于各种烹调方式，并且富含优质蛋白质。它还被人称为大西洋龙虾、美国龙虾、加拿大红龙虾、北方龙虾或缅因龙虾，但是无论他被称作什么，只要您亲口品尝一下它的美味，就会赞同其海鲜之王的美誉。 先不说营养价值，就这口感，咬一口绝对让你思念好几年。肉质紧实、饱满，入口带着微甜，无需任何辅料提鲜，就达到了饱和的鲜美感，甚至没有海鲜特有的咸腥味，真是让人叫绝。 加拿大大龙虾其实可以有很多种做法，我选择了最简单，但却是能最大程度保住龙虾本味的做法，还原了大海的滋味，仿佛吃着海鲜的同时，还能看到天际线那片天水合一的奇观。好了，我们与海鲜的那些故事就要开始了，准备好了吗？
加拿大龙虾菠菜粥营养建议
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含糖量 8.61克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
加拿大龙虾菠菜粥的食材2人份
- 龙虾205克
- 菠菜4棵
- 米饭300克
- 水适量
- 食盐适量
- 生姜3片
- 葱1小把
加拿大龙虾菠菜粥的做法
将龙虾解冻、洗净
在锅子中，加入2片生姜，一小把葱花，一勺盐（稍微多放点盐），然后加入水（没过龙虾）煮开
放入龙虾（背部朝下，肉朝上）待龙虾壳变红，肉变白即可，大概10-20秒即可
将龙虾捞出切块（带壳一起，壳子比较硬，不好切），煮完的水不要丢掉
将米饭加龙虾水用搅拌器打成糊（如果喜欢有口感的，可打成细粒，类似稀饭）
将打好的迷糊倒入铸铁锅，开火熬制（粥很容易粘底，注意要不停搅拌）
第一次沸腾后加入少量水转小火熬制，4-5分钟后加入切好的龙虾块、盐、生姜粒（或者丝）
此时将菠菜洗净切成小块
将菠菜加入粥里，待菠菜熟透即可关火
加拿大龙虾菠菜粥的烹饪技巧
超级啰嗦：
用搅拌机打散米饭是为了快速熬粥，如果您有充裕的时间，可以自己慢慢煲粥，但切记不要太早将龙虾放进去，因为很容易肉质变老
为什么不直接将龙虾肉放入粥一起熬？因为第一次做怕无法控制好时间，所以先做了汆熟处理，而且煮的时候放了生姜、盐、葱花，会让龙虾更入味
煮龙虾的汤我一并加入了粥，所以喝起来很鲜美，有痛风的朋友慎喝哦
除了菠菜，其实像芹菜之类的蔬菜也是可以放的，根据自己的口味添加即可