火龙果慕斯蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
520又是告白日。表白，很简单；感受爱，需要慢慢品。
火龙果慕斯蛋糕营养建议
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含糖量 10.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
火龙果慕斯蛋糕的食材2人份
- 火龙果300克
- 白砂糖80克
- 戚风8寸 1个
- 淡奶油300克
- 吉利丁片三片
- 纯净水适量
火龙果慕斯蛋糕的做法
1
吉利丁片提前用冰水泡软
2
火龙果用榨汁机打成泥，加入细砂糖隔水加入至糖溶化
3
淡奶油用打蛋器打至六七分发
4
淡奶油里加入火龙果泥搅拌均匀
5
戚风蛋糕切成三片，用剪子把第二片和第三片剪成比第一片要小。取一片放入模具倒入一层慕斯陷
6
在铺第二层蛋糕和慕斯陷
7
最后把第三片蛋糕片放里，把剩下的慕斯陷倒里抹平。放冰箱冷藏四个小时用吹风机四周吹一下好脱模
8
脱模装饰一下即可食用
成品图
火龙果慕斯蛋糕的烹饪技巧
冷藏好的慕斯一定要用吹风机吹一下这样好脱模
奶油和火龙果泥搅拌时动作一定要快，因为里面有吉利丁片遇冷会凝固