酸菜猪肉炖土豆
- 炖
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
最近我家这菜可火了，午餐炖一锅汤汁都不剩，好吃到停不下来。 东北人最爱的大炖菜，酸菜猪肉炖土豆吃过吗？太好吃了！酸菜脆爽，猪肉香而不腻，土豆丝脆而不面，爽口开胃，小朋友都吃不够。
酸菜猪肉炖土豆营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
酸菜猪肉炖土豆的食材2人份
- 酸菜半棵半棵
- 土豆2个
- 肥猪肉适量
- 油适量
- 盐适量
- 五香粉适量
- 葱姜适量
- 生抽适量
- 辣椒油适量
酸菜猪肉炖土豆的做法
1
自家腌制的酸菜，取半棵酸菜反复冲洗干净，切丝后再冲洗一遍攥掉水分
2
土豆2个，去皮洗净切丝，不要用擦丝器擦丝，那种太细，口感不好
3
炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，下入肥肉片翻炒，炒出油来，酸菜才香，而且香而不腻
4
加入酸菜翻炒，酸菜要炒透，炒到没有水分
5
加入适量的水，此时下入土豆条。大火烧开，中火炖熟，可以放心的炖，土豆条不会被炖烂，而是特别脆爽的口感
6
大火收汁，加入盐、少许生抽调味。喜欢辣口味的加点辣椒油，汤汁不要全部收掉，泡饭特好吃。
7
出锅，这一大海碗的酸菜猪肉炖土豆丝，全家人一顿吃得精光
成品图
