蒜泥蒸茄子
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
同一种食材换个做法，老人孩子都爱吃。
蒜泥蒸茄子营养建议
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含糖量 3.92克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜泥蒸茄子的食材2人份
- 茄子2根
- 虾蓉酱适量
- 蒜泥适量
- 老抽适量
- 料酒适量
- 青红椒适量
- 豆瓣酱适量
- 食用油适量
蒜泥蒸茄子的做法
1
剁蒜泥，切青红椒
2
油锅烧热，爆香蒜泥
3
加入豆瓣酱爆香
4
加老抽料酒
5
加青红椒拌匀备用
6
炒好的蒜泥中加入适量虾蓉酱或老干妈
7
茄子洗净去头尾对半切开，上锅蒸20分钟
8
蒸软用叉子划几下
9
放入盘中
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表面浇上多多的酱汁，上锅再蒸3分钟
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蒸好出锅可以撒葱花装饰一下
成品图
蒜泥蒸茄子的烹饪技巧
茄子蒸的时间根据茄子大小决定，变软就行