红糖枣糕
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
红糖枣糕不仅美味而且养颜，喜欢的亲一定要试试哦。
红糖枣糕营养建议
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含糖量 14.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红糖枣糕的食材2人份
- 鸡蛋3个（55-60克左右）
- 牛奶40克
- 低筋面粉55克
- 大枣碎或枣泥 100克
- 黄油（液体）30克
- 柠檬汁2克
- 红糖10克放蛋黄35克放蛋白
红糖枣糕的做法
1
蛋黄加红糖搅匀
2
再加入油或牛奶再次搅匀
3
筛入低筋面粉翻拌均匀
4
蛋白加柠檬汁分次加入红糖打发至硬性发泡
5
分次和蛋黄糊混合均匀
6
加入枣碎或枣泥翻拌均匀
7
倒入模具（6寸）
8
140度预热5分钟，烘烤70分钟左右
9
倒扣晾凉后再脱模
10
戚风模具比较好的会脱的相对光滑
11
切开看看，枣香浓郁
成品图
红糖枣糕的烹饪技巧
烤箱温度时间灵活调整
8寸乘以1.5倍