沙琪玛
- 烘焙
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
用面粉加鸡蛋油炸出来的酥条，再用糖浆裹起来就成了香甜的沙琪玛，超级香 多做一些备着过年吃
沙琪玛营养建议
-
含糖量 44.52克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
沙琪玛的食材2人份
- 中筋面粉250克
- 酵母(干)3克
- 奶粉30克
- 鸡蛋3只
- 蔓越莓干20克
- 麦牙糖100克
- 细砂糖120克
- 水25克
沙琪玛的做法
1
把中筋面粉和奶粉混合均匀
2
酵母加入鸡蛋里，用手动搅拌至均匀
3
将搅拌均匀的鸡蛋液倒入面粉中
4
然后用刮板拌成没干粉状的黏手面团，室温静置40分钟
5
硅胶垫上洒上玉米淀粉，用擀面仗开成0.2cm的面皮，从面团中间切开，分成2半
6
然后，均匀的切成面条大小状
7
用手把面团抓散，成一根一根的
8
把花生油倒入锅里，中火加热
9
将麦牙糖和细砂糖、水倒入锅里，小火熬煮
10
分次把面条加入，油炸至表面呈金黄色
11
将麦牙糖和细砂糖、水倒入锅里，小火熬煮
12
熬煮至115度，表面冒大泡，即可关火
13
烤盘底部刷上油，放上蔓越莓干
14
关火后立刻将面条倒进去，不停的用铲子翻炒均匀
15
凉透后，脱模切块即可
16
凉透后，脱模切块即可
成品图
