大虾抱蛋煎饺
- 煎
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
这道大虾抱蛋煎饺味道很不错，你也试试！
大虾抱蛋煎饺营养建议
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含糖量 2.1克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
大虾抱蛋煎饺的食材2人份
- 饺子皮10张
- 猪肉馅100克
- 鸡蛋2个
- 虾10只
- 葱姜末适量
- 料酒30毫升
- 盐5克
- 白糖5克
- 生抽30毫升
- 梁汾五年老陈醋适量
- 芝麻香油适量
大虾抱蛋煎饺的做法
1
虾去头去壳留着尾巴，去掉虾线
2
猪肉馅加葱末、姜末、料酒、生抽、盐、白糖和芝麻香油
3
朝一个方向搅拌到上劲，将肉馅放入冰箱冷藏几分钟。（肉馅放在冰箱冷藏也是调饺子馅儿重要的一个步骤，这样做出来的饺子馅儿会比较美味。）
4
取饺子皮，沾少许清水沾湿边缘
5
饺子皮放上肉馅
6
再放上虾仁，中间部分捏合
7
包好所有的饺子
8
平底锅倒油烧热，放入饺子
9
煎到底部金黄
10
转小火，鸡蛋中加入少许盐打成蛋液，倒入锅中
11
等到蛋液完全凝固，撒上熟黑芝麻，盖上锅盖再焖几分钟
12
最后撒上葱花即可出锅
13
大虾抱蛋煎饺，蘸食时配上梁汾五年老陈醋，更加美味！（梁汾老陈醋，是由数位酿醋匠人，潜心研究十余年；传承上千年陈醋酿造技艺并发扬创新的高端专业山西陈醋品牌。梁汾山西陈醋精选高粱、大麦、豌豆等自然五谷酿造，100斤高粱配40斤大曲，酿造发酵而成。秉承全固发酵工艺，纯粮纯酿自然本味，不添加防腐剂、着色剂。五年陈酿，历经冬捞冰、夏伏晒，愈陈愈香；酸香浓郁，醇厚悠长，正宗山西好醋。）
成品图
