白果炖鸭
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
今天想吃鸭肉，想起家里的冰箱还有一大袋白果没吃完用来炖鸭是最美味了。鸭肉吸收白果的清香，白果吸收鸭肉的油脂吃起来软糯不油腻。
白果炖鸭营养建议
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含糖量 7.98克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
白果炖鸭的食材2人份
- 鸭肉500克
- 白果(干)100克
- 花生油1茶匙
- 料酒1勺
- 陈醋1勺
- 酱油1茶匙
- 盐1茶匙
- 胡椒适量
白果炖鸭的做法
1
白果去壳去皮
2
鸭肉切块掉水捞出冲洗
3
另起锅，下油放入掉水后的鸭肉翻炒
4
淋上料酒、酱油、陈醋、盐和磨上胡椒粉炒匀
5
加入清水末过鸭肉
6
大火烧开
7
放入白果中火炖煮20分钟
8
大火收汁
9
出锅装盘
成品图
白果炖鸭的烹饪技巧
白果去壳的时候要轻拍力度要把握好，不然里面内果会破了。\n2.白果一定要煮熟不然有毒