鹌鹑蛋白果糖水
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
看似简单的一碗汤水，却有着繁琐的工序，鹌鹑蛋去皮，白果去壳去芯，都是需要有耐心来完成。舌尖上的中国2《家常》中，内敛的父亲在第一次见未来女婿时做了这道糖水，可见父亲对女儿的爱及对女儿未来的期许。 今天是5月20，很多年轻人应该特别喜欢这个节日吧。虽然咱已经人到中年，但心里的爱是永久的，一碗平淡的糖水，希望未来的人生一样这么甜蜜。
鹌鹑蛋白果糖水营养建议
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含糖量 1.26克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鹌鹑蛋白果糖水的食材2人份
- 鹌鹑蛋500克
- 白果(干)25颗
- 薏米50克
- 腐竹100克
- 黄糖1块
鹌鹑蛋白果糖水的做法
1
腐竹和薏米提前用清水浸泡
2
白果用刀拍碎外壳把壳去掉
3
把白果去掉表面的一层外衣，对半切开后用刀尖挑去果芯
4
鹌鹑蛋冷水下锅煮熟去壳
5
压力锅中坐水加入薏米先压10分钟
6
落气后加入白果开盖煮5分钟
7
加入腐竹
8
把鹌鹑蛋接着下锅
9
加入黄糖，接着煮5分钟至腐竹变软即可
10
煲好的糖水可以上桌享受咯
鹌鹑蛋白果糖水的烹饪技巧
白果具有生津、止渴、清热等功效，可入药。同时具有排毒养颜、祛痘之功效，适用于痤疮青春痘患者。经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管、促进血液循环，使人肌肤红润，精神焕发，延年益寿。但白果有小毒，不易一次性食用过多，婴幼儿及孕妇慎服