老奶洋芋
- 炒
- 五香味
- <5分钟
- 新手尝试
老奶洋芋是云南的特色美食之一。云南人管土豆叫做洋芋，也许因为它在久远的年代也算种舶来品，模样又像我们的“芋儿”一样圆圆胖胖的根生吧！ 其口感绵软无需费牙力，在云南，人们说这是老奶奶吃的洋芋，故得此名。 那散发出来的阵阵土豆味儿，吃起来确实很香，还可以添加别的各种配料来丰富口感。有牙的年轻人和小朋友的超级爱~ 做法超级简单我们一起来看看吧
老奶洋芋营养建议
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含糖量 6.79克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
老奶洋芋的食材2人份
- 土豆适量
- 葱1根
- 盐适量
- 花椒粉适量
- 黑胡椒粉适量
老奶洋芋的做法
1
食材准备：土豆、大葱 调味料：盐、黑胡椒粉、花椒粉（或者五香粉）
2
土豆切块、葱取葱绿部分切成葱花（或者用小葱代替）
3
土豆块放到碗里用保鲜膜裹住放微波炉转6-7分钟左右 （或者蒸熟，土豆是否熟透，可以用一根筷子扎一扎，如果很轻松就扎透了，就说明已经熟透了。） 土豆块去皮压成泥 放入适量的盐、花椒粉、黑胡椒粉搅拌均匀
4
锅里倒油油温后倒入搅拌好的土豆泥炒香，即可出锅
成品图
老奶洋芋的烹饪技巧
土豆泥炒香的时候油可以适量多一点，中火翻炒，避免糊锅
喜欢吃辣椒的朋友可以加上辣椒或者添加别的各种配料来丰富口感，体验各种口味~
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