黄油奶香曲奇饼干
- 烘焙
- 奶香味
- <15分钟
- 初中水平
美好的一天，往往从美好的一顿早餐开始！懂生活的人，早餐绝对不将就！ 奶粉、鸡蛋、黄油组合的经典曲奇饼干！一个个可爱诱人的迷你“身材”，外表金黄酥脆，内在却又如细雨般绵柔细腻，浓郁又酥松。轻咬一口，酥脆绵柔的口感伴随着浓郁的黄油奶香甜的味道在舌尖上弥漫，再配上一杯甘醇的牛奶，简直妙不可言~ 浓郁又酥松，营养美味，超级好吃~简直是棒在手里，含在口里，爽到心里~
黄油奶香曲奇饼干营养建议
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含糖量 20.93克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
黄油奶香曲奇饼干的食材2人份
- 低筋面粉120克
- 鸡蛋1个
- 纯牛奶适量
- 糖粉40克
- 奶粉30克
- 黄油60克
- 其他其他
黄油奶香曲奇饼干的做法
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准备好所有材料
2
黄油用打蛋器打散，然后加入40g糖粉，开始打发黄油
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把黄油打发逢松，颜色发白就可以了
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分离出蛋黄和蛋清，分别装到2个容器里
5
把蛋黄放入打散的黄油中，继续搅拌均匀
6
倒入适量牛奶，搅拌均匀
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过筛面粉、奶粉，把黄油和面粉用刮刀搅拌均匀，不要过度搅拌，只要拌匀就可以了
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若搅拌过程中发现过干，再加适量牛奶，搅拌均匀，直到无颗粒
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将面糊装入裱花带，用你喜欢的花嘴在烤盘上挤出花纹，在中间留个孔
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放进预热好的烤箱， 180℃上下烤，15分钟让饼干变成金黄即可 放凉后装密封盒子或者袋子里，避免受潮不再酥脆
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成品图
成品图
黄油奶香曲奇饼干的烹饪技巧
牛奶可以酌情加或者不加，以面团揉成团的软硬适当调整
从冰箱里拿出来的面团擀薄容易干裂，用手再揉两下就会变软并沾合起来了
饼干烤好，刚冷却就变软，很可能是饼干未烤熟，可以150度再烤5-10分钟
冷后一定要装密封盒子或者袋子里，避免受潮不再酥脆