盐水煮毛豆
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
夏天都喜欢去大排档吃大虾和啤酒
盐水煮毛豆营养建议
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含糖量 4.2克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
盐水煮毛豆的食材2人份
- 毛豆500克
- 小米椒4个
- 清水适量
- 姜片3片
- 干辣椒5个
- 桂皮1个
- 八角1个
- 香叶5片
- 花椒适量
- 盐3勺
- 生抽2勺
- 食用油适量
盐水煮毛豆的做法
1
毛豆加盐，用水抓均匀，浸泡20分钟。清洗干净
2
准备大料。 干辣椒，小米椒，桂皮，香叶，花椒，八角
3
毛豆剪刀两头备用
4
锅里放2勺盐和大料。不需要放油哦
5
小火慢慢炒香
6
再加入适量的水，煮开
7
煮开后放入毛豆，加一点食用油和盐
8
放3片姜片，2片生抽。 盖盖子中火煮20分钟
9
煮好，关火，捞出，立马过凉水
10
盐水煮毛豆就做好了。 这个夏天毛豆一盘，大虾一盆，啤酒一杯！ 大排档的标配在家也能做。这个方法做出来的毛豆真的特别够味，好吃
成品图
盐水煮毛豆的烹饪技巧
大料放入干净的锅里，慢慢炒香\n2.毛豆煮20分钟差不错熟，煮就了豆子太烂不好吃\n3.过凉水后不用在加佐料了直接吃