葱爆羊肉片
- 爆
- 葱香味
- <15分钟
- 初中水平
羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
葱爆羊肉片营养建议
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含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
葱爆羊肉片的食材2人份
- 羊肉片500克
- 彩椒2个
- 葱1根
- 姜3克
- 蒜3瓣
- 色拉油适量
- 食盐3克
- 香菜1根
- 孜然粉2克
葱爆羊肉片的做法
1
将羊肉片焯水至8分熟，沥干水分备用
2
将大葱切斜块，葱、姜、蒜、彩椒切小块备用
3
炒锅烧热倒油，下入葱姜蒜炒出香味，然后下入彩椒翻炒，接着倒入羊肉片翻炒，撒入细盐和孜然粉翻炒，最后撒入香菜末翻炒均匀
4
出锅装盘即可，期间可以再加些个人喜欢的材料和调味料
成品图
