奶香紫薯馒头，松软香甜好消化，一家老少都爱吃
- 蒸
- 甜味
- <2小时
- 中级掌勺
家里有牙口不好的老人，容易积食的孩子，又觉得白面馒头太单一，用归一有机纯牛奶和面，再搭配紫薯，不仅颜值在线，还营养美味！
奶香紫薯馒头，松软香甜好消化，一家老少都爱吃营养建议
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含糖量 37.24克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶香紫薯馒头，松软香甜好消化，一家老少都爱吃的食材2人份
- 紫薯泥100克
- 紫薯面团的面粉200克
- 紫薯面团的纯牛奶70克
- 紫薯面团酵母2克
- 紫薯面团白糖5克
- 白面团面粉200克
- 白面团酵母2克
- 白面团白糖5克
- 白醋少许
奶香紫薯馒头，松软香甜好消化，一家老少都爱吃的做法
1
紫薯去皮切片，大火煮2分钟，加入白醋变色，盛出后加入白糖用叉子捣成泥，再加入面粉、酵母和纯牛奶和面，揉成光滑不粘手的面团醒发至两倍大
2
面粉里加入白糖，酵母和归一有机纯牛奶和面，揉成光滑不粘手的面团醒发至两倍大
3
醒发好的白面团揉面排气后搓成长条，切成均匀大小的6个面剂子，再将每个剂子揉成光滑的馒头状，盖上保鲜膜防止风干
4
紫薯面团也和白面团一样揉面排气后搓成长条，切成均匀大小的6个面剂子，揉成馒头状
5
利用虎口位置，用白色面团包裹住紫色面团，团成馒头状
6
也可以用紫色面团包裹白面团，操作方法一致
7
将做好的馒头移入蒸屉留出空隙，再用剪刀剪出十一状
8
50℃温水密封醒发45分钟
9
开大火蒸至冒气后计时10分钟，关火后再焖3分钟出锅
10
“归一有机纯牛奶 创意美食征集赛”
成品图
奶香紫薯馒头，松软香甜好消化，一家老少都爱吃的烹饪技巧
紫薯可以换成红薯、南瓜等粗粮
不想开口这么大，可以二发之后再剪十字