双色梅花馒头
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
这款松软可口的南瓜馒头，方子出来后第一时间就和朋友圈的妈妈们分享，结果很受欢迎，因为一款既健康又漂亮的面食，绝对会吸引家里的小朋友多吃几口的，很多宝贝由此更爱吃饭，身体也变得棒棒的。
双色梅花馒头营养建议
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含糖量 32.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
双色梅花馒头的食材2人份
- 面粉250克
- 南瓜130克
- 酵母(干)3克
- 水10克
- 面粉120克
- 酵母2克
- 清水60克
双色梅花馒头的做法
1
南瓜去皮切块，放入蒸锅蒸软
2
蒸好的南瓜多少都会有不少水分，稍微凉一点就控一下水，既是这样，南瓜含水量也很大
3
南瓜泥晾到温热，放入干酵母，溶解后和面粉混合，揉成面团；白色面团是把干酵母和清水先混合，等酵母溶解后再和面粉混合，同样揉成光滑面团。 这个季节，差不多40分钟，一发就可以了（即面团膨胀到2倍大左右）
4
发酵好的面团分别擀开排气，南瓜面团分割成1：2大小的份
5
3份面团分别搓成长条，把白色条状面团横向擀开，再包裹住最小份的黄色面团，两边收口处捏紧
6
再把最大的那份南瓜面团擀开，包裹住白色面团
7
将搓好的长条切成等份的小段
8
五个剂子为一组，横向一端用手按扁，按扁出两侧抹少许清水，组合成梅花形状
9
花瓣的中心用餐刀按压出痕迹。依次都做好，放入笼屉中醒发15分钟
10
放入凉水锅中大火烧开，转小火蒸12分钟，焖3分钟再开锅盖即可
成品图
