炸绢豆腐
- 炸
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
话说家里还有2盒豆腐，突然想起来之前在大学城那边吃的铁板豆腐，不过家里没有铁板，就想着不如直接炸了吃吧。用的是绢豆腐，口感还是很适合拿来炸制的，不会太嫩也不会太老。
炸绢豆腐营养建议
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含糖量 6.72克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸绢豆腐的食材2人份
- 绢豆腐2盒
- 淀粉适量
- 面粉适量
- 耗油适量
- 孜然粉适量
- 辣椒粉适量
- 胡椒粉适量
- 五香粉适量
炸绢豆腐的做法
1
绢豆腐切小块
2
淀粉面粉一比一混合
3
豆腐四周均匀裹上一层粉
4
放入锅内煎到四周定型
5
再放入由锅内煎到表面酥脆
6
起锅用厨房纸吸干表面油脂
7
撒上调料粉
8
趁热即可开吃
成品图
炸绢豆腐的烹饪技巧
豆腐本身没有味道，需要靠调料粉和酱汁来增加味道
这个豆腐好吃需要干料和湿料，干料就是胡椒粉，辣椒粉，五香粉和孜然粉混合，湿料就是生抽，耗油，黑胡椒汁，海鲜酱，少量花生酱搅拌均匀
冷了就不好吃了，趁热吃