黑椒洋葱烤全翅
- 烤
- 黑椒味
- <60分钟
- 初中水平
鸡翅一直都是我的最爱，一下子可以吃好几个，之前看了一个古装电视剧叫“龙游天下”，其中提到鸡全翅还有一种叫法叫“大转弯”，是挺恰当的。这道烤鸡翅，制作简单，材料也很容易准备，烤到后期的时候满屋子都是浓浓的香味，好吸引人哦。烤好之后我爸一连吃了两个，看这架势味道一定是非常好了。
黑椒洋葱烤全翅营养建议
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含糖量 6.65克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黑椒洋葱烤全翅的食材2人份
- 鸡翅4个
- 洋葱1/2只
- 土豆1个
- 生抽15毫升
- 老抽3毫升
- 黄酒5毫升
- 蚝油5毫升
- 黑胡椒10克
- 蜂蜜5毫升
黑椒洋葱烤全翅的做法
1
将鸡翅洗净沥干水，放入碗中，加入生抽、老抽、黄酒、蚝油
2
将调味料和鸡翅充分抓匀
3
洋葱去皮切丝放入碗中稍许混合，撒上稍许黑胡椒，我用的是黑胡椒粒研磨的那种
4
准备保鲜袋一只，将所有材料倒在袋子里，扎口放入冰箱冷藏一夜
5
第二天准备烤盘一只，铺上锡纸，将土豆去皮切片铺在烤盘上，土豆可以吸收烤鸡时流下来的汤汁，相当的好吃，可以多放点土豆
6
放上腌制好的鸡翅，将洋葱也均匀的撒在上面，在表面撒上稍许黑胡椒碎，之前的袋子里还会有很多酱汁倒在碗里备用
7
进烤箱，200度-220度左右，先调制30分钟，之后再加时间
8
12分钟左右取出，在鸡翅的正面涂上些之前剩下的酱汁，鸡翅翻面，同样涂上酱汁，撒上少许黑胡椒碎
9
再进烤箱烤，约12分钟左右再取出，可以看到比之前的熟了很多了，再将鸡翅翻个面正面朝上，继续进烤箱烘烤
10
再过10分钟左右，将鸡翅取出，在鸡翅上擦上少许蜂蜜，进烤箱烤6分钟左右，完工
成品图
黑椒洋葱烤全翅的烹饪技巧
每家的烤箱脾气都有不同，功率不同，相同的温度和时间烤出来的效果也有所不同，烤鸡翅的时候要按照自家烤箱的脾气情况有所调整
在鸡翅3分熟的时候取出反面，再5分熟的时候再翻面，再再8分熟的时候取出抹上蜂蜜，随时注意动态，不要没烤熟也不要烤焦了，按照以上过程鸡翅可能像肯德基的烤鸡翅一样吃起来比较嫩，怕不安全的可以适当多增加几分钟
涂上蜂蜜可以使鸡翅看起来更有光泽，经过烘制的过程也会有种焦糖的香味
鸡翅下面的材料可以充分吸收烤鸡翅时留下的汁水，味道相当好，可以随意添加，但不要铺的太厚