桂圆发糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
桂圆干非常甜，煮粥时放一把桂圆干，粥会很甜。蒸发糕加些桂圆干，蒸出的发糕口感非常好。一两块发糕，再配碗豆浆或是牛奶，就是很不错的早餐。作下午茶也是不错的选择。
桂圆发糕营养建议
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含糖量 47.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
桂圆发糕的食材2人份
- 面粉250克
- 玉米面(强化豆粉)200克
- 桂圆干80克
- 白糖 15克
- 酵母粉5克
桂圆发糕的做法
1
玉米面、小麦粉放盆中
2
加白糖、酵母粉
3
加适量水
4
和成面团醒发
5
备好桂圆干
6
将桂圆干切碎
7
桂圆倒入醒发好的面团中搅拌均匀
8
蒸锅加冷水，铺屉布，将面团倒在屉布上盖上锅盖，静置20分钟后开火蒸，蒸熟取出晾凉，切块即可享用
成品图
桂圆发糕的烹饪技巧
白糖放与不放，放多与少随个人口味。桂圆很甜，可以不放白糖
蒸制时间以发糕熟为标准