老北京美食懒龙，鲜香味美，比包子简单还好吃
- 蒸
- 咸鲜味
- <60分钟
- 初中水平
面食在我家占有一席之地，饺子、包子、饼之类的轮番上阵，吃多少也不腻。最近喜欢上了做懒龙，因为懒龙跟包子相似，却比包子简单，味道也不输于包子。
老北京美食懒龙，鲜香味美，比包子简单还好吃营养建议
-
含糖量 18.76克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
老北京美食懒龙，鲜香味美，比包子简单还好吃的食材2人份
- 面粉204克
- 莜麦面35克
- 荠菜240克
- 猪肉馅57克
- 盐5克
- 清水110克
- 生抽6克
- 老抽5克
- 小黄姜3克
- 花椒粉0.5克
- 食用油7克
- 香油3克
- 蚝油5克
- 酵母粉2克
老北京美食懒龙，鲜香味美，比包子简单还好吃的做法
1
原料：莜麦面、面粉、猪肉馅、荠菜
2
面粉和莜麦面混合均匀
3
酵母粉和清水混合均匀
4
酵母水倒入面粉中，揉成面团，醒10分钟
5
荠菜切碎
6
猪肉馅加入盐、生抽、老抽、小黄姜、花椒粉、蚝油、食用油，搅拌均匀，再加入荠菜拌匀，加香油提香即可
7
面团擀成长方形的面片，将荠菜馅均匀的铺在面片上
8
从一侧向另一侧卷起来，收口处整理好
9
懒龙放在铺了屉布的笼屉里，醒发30分钟
10
凉水入锅蒸23分钟即可关火
11
鲜美的荠菜肉馅，面粉的香味，咬一口，回味悠长
12
格琳诺尔有机面，营养美味无腹担
成品图
老北京美食懒龙，鲜香味美，比包子简单还好吃的烹饪技巧
懒龙卷好后，一定要醒发，才能入锅蒸，我是凉水入锅，蒸了23分钟，蒸的时间要看懒龙的大小来确定。莜麦面我没有用开水烫，和面粉直接揉在一起的