鲜虾蚝仔粥
- 煮
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初中水平
超级鲜美可口 很棒
鲜虾蚝仔粥营养建议
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含糖量 25.34克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
鲜虾蚝仔粥的食材2人份
- 虾250克
- 蚝豉70克
- 姜片适量
- 盐1勺半
- 胡椒粉1勺
- 料酒1勺
- 黄瓜半根
- 玉米粒100克
- 大米半杯
- 糯米半杯
鲜虾蚝仔粥的做法
1
材料准备好
2
虾洗净 去下线去头
3
用生姜半小时
4
大米糯米一起用水泡半小时
5
蚝干提前泡开
6
米泡好进砂锅 加水熬煮
7
放入泡开的生蚝
8
加入玉米粒 熬煮一个小时
9
虾用胡椒粉 料酒 半勺盐 腌制五分钟 不要太久 不然料酒味会抢了虾的鲜甜
10
再切几片姜
11
虾连腌制的料一起入锅 再加一勺盐 然后炖煮半小时 其间要开盖搅拌一下
12
切点黄瓜 和香菜 再煮十分钟即可食用
成品图
鲜虾蚝仔粥的烹饪技巧
虾粥材料里面还可以放入螃蟹、干贝、等材料,香菜也可以换成芹菜末,去腥
大米、糯米提前浸泡半个小时容易熟3.虾如果炒熟的那么在粥快熟之前放入,如果是楼楼这样腌制的,提前20-30分钟放入即可