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诗文 红薯藜麦卷
释义
红薯藜麦卷的做法

红薯藜麦卷

  • 甜味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

春节后,我迷上了它,天天早上都要做,热量特别低,满满都是料! 每年春节胖3斤,今年的春节,天天待在家宅着哪都不能去,估计大家胖了不止三斤了吧!眼看着天气一天天暖和起来,是时候开始减肥啦!还没找到减肥好方法的您,不妨花5分钟看完这篇文章,不用饿肚子又能吃出小蛮腰和好气色的食物找到了!春节后我就迷上了它,每天的早餐被它承包啦,香香甜甜口感好,热量还超级低,一口下去都是料,不用饿肚子轻松瘦! 大家都知道,精米面是减肥的时候要尽量少吃的主食,那么减肥的时候我们可以用一些粗粮来代替,比如说玉米粉呀、红薯呀。 玉米是世界公认的“黄金作物”,减肥是玉米粉最重要的作用,因为玉米粉中的热量少,食用以后几乎不会产生热量,也会不形成脂肪的堆积,它的膳食纤维含量比较高,可以增加人们的饱腹感,经常食用能让体重明显下降,起到不错的减肥作用。 玉米粉中维生素B,是它最重要的存在,另外还一些烟酸存在,这些物质进入人体以后能加快人体胃肠的运动,对大便的生成与排出有很强的促进作用,因此人们食用以后能减少便秘和肠炎的发生,另外玉米粉中还有一些天然的抗病毒成分,经常食用对预防结?肠癌也有很大的好处。 玉米粉中有一些维生素C存在,这种维生素可以直接作用于皮肤细胞,加快皮肤细胞的代谢,减少皮肤氧化反应的发生,另外玉米粉中的一些胚芽成分,还能加快人体组织细胞的再生,人们食用玉米粉以后也就能让皮肤变得细嫩,能有效减少皱纹的生成。 女人普遍气血不足,如果选用了不恰当的减肥方式,就会进一步损伤气血,今天给大家介绍的这个美食,既可以补气血又能瘦身,是不是特别棒呀! 大家都知道,各种肉类是补气血的好东西,但是多吃难免发胖,其实不要把眼睛只盯在大鱼大肉上。很多我们平时常见的食材,却堪称“穷人的阿胶”。比如红薯。红薯蛋白质含量是大米的7倍;胡萝卜素是胡萝卜3.5倍;红薯中维生素A竟是马铃薯的100倍,要知道,这些营养对延缓衰老起着重要作用。 红薯中脂肪含量非常少,加之红薯中丰富的纤维素,使人有“酒足饭饱”和肠胃宽舒之感。《纲目拾遗》中还记载着,红薯可“补中、和血、肥五脏”,可见,红薯既能补气血,又能减肥。 下面就种草一种红薯简单又美味的吃法,春天用“它”煮汤,腰肢越来越苗条了,我一周必喝2次,雷打不动。

红薯藜麦卷营养建议

  • 含糖量 36.19
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

红薯藜麦卷的食材2人份

  • 红薯190克
  • 藜麦70克
  • 玉米面250克
  • 酵母(干)4克
  • 牛奶45克
  • 爱吃甜的可以加

红薯藜麦卷的做法

1 红薯藜麦卷菜谱图解

藜麦清洗干净,加入清水浸泡一个晚上,如果赶时间的话,用开水泡两个小时吧。 藜麦是减肥时候的最佳食物,它不仅能为机体提供充足的蛋白质,还可延缓胃的排空速度,延长餐后的饱腹感。吃含有藜麦的早餐,能使人饱腹感增加,降低午餐以及一整天的热量摄入,起到控制体重的作用。同时,藜麦中的蛋白质能提供持续平稳的能量,让肚子饱的时间更长。 藜麦中蛋白质含量比其他常见的粮食作物高,而且氨基酸组成与人体需求很接近。除了蛋白质方面的优势,藜麦的矿物质、维生素、膳食纤维等其他方面也都很全面。所以减肥的时候可以用藜麦代替一部分主食,以增加身体的营养

2 红薯藜麦卷菜谱图解

红薯清洗干净,放入电饭锅里用煮饭键煮熟,趁热去皮

3 红薯藜麦卷菜谱图解

取大约100克红薯放入容器里,趁热用勺子碾压成泥状,如果喜欢吃甜的,可以在红薯泥中加入适量白糖

4 红薯藜麦卷菜谱图解

将剩下得红薯放入一个大一点的容器里,加入面粉、藜麦、牛奶

5 红薯藜麦卷菜谱图解

先用筷子搅拌成絮状,牛奶不用一次加完,红薯的含水量不同,一边拌,一边慢慢将牛奶倒进去

6 红薯藜麦卷菜谱图解

最后用手将面揉成均匀的面团,不用揉太长时间,尽可能将红薯揉烂,跟面粉完全融合,面团变得光滑细腻就可以了

7 红薯藜麦卷菜谱图解

将面条搓成长条,切成均匀得小剂子,盖上保鲜膜防止表明风干

8 红薯藜麦卷菜谱图解

每一个小剂子用搓洗衣服得手法搓揉40下左右。经过搓揉,面团变得光滑柔软。不嫌麻烦的可以多揉一会儿,揉得越好,成品越光滑松软有嚼劲,其余的记得一定要随手盖保鲜膜,以防风干,揉好的面团因为有藜麦颗粒,所以不会很光滑,但是手感会特别细腻不沾手

9 红薯藜麦卷菜谱图解

面板上撒上干粉,将小面剂干成牛舌状

10 红薯藜麦卷菜谱图解

在面片上均匀地抹上红薯泥

11 红薯藜麦卷菜谱图解

从上至下卷起来。轻轻卷就行

12 红薯藜麦卷菜谱图解

将两端捏紧,放在手心撮一撮,整理成纺锤形

13 红薯藜麦卷菜谱图解

锅里放入适量的水,水量多一点,把馒头胚依次摆入垫了油纸的蒸屉,每两个中间留好发酵的空隙,盖上锅盖发酵至1.5-2倍大左右,如果天气比较冷,可以开大火将水烧至温热,然后关火发酵大约40分钟

14 红薯藜麦卷菜谱图解

发好的馒头不用取出,直接开大火将水烧开,上汽后转中火蒸15分钟,关火闷三分钟取出。香甜柔软得红薯卷,口感细腻,趁热吃,特别美味

成品图

红薯藜麦卷的烹饪技巧

因为面团里有大量的红薯,冬天的红薯放到现在,甜度都非常高,所以不放糖,这道面食也很香甜,如果喜欢更甜一点,和面的时候可以加入适量糖。因为面团里有大量得藜麦颗粒,所以外表有点粗燥,一口下去,松软的面团、柔软得红薯馅,再加上颗粒感十足的藜麦,口感特别丰富,香甜柔软特别好吃

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更新时间:2025/3/1 9:04:38