清爽凉拌木耳
- 拌
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。 现在天气渐渐转热，凉拌木耳很适合热天吃，但有些人不喜欢吃太凉的，那就试试今天这种做法，不凉不热，但清爽可口。
清爽凉拌木耳营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
清爽凉拌木耳的食材2人份
- 泡发木耳500克
- 尖椒1个
- 糖半汤勺
- 醋1汤勺
- 生抽1汤勺
- 大蒜5瓣
- 姜1块
清爽凉拌木耳的做法
1
木耳摘洗干净后，煮10分钟，捞出晾凉
2
一个尖椒，几瓣蒜，一小块姜清洗干净
3
把尖椒切约1厘米见方大小的小丁状，蒜和姜切碎
4
炒锅放2汤勺油烧热，先炸香姜末
5
在放入蒜末炸出蒜香
6
放入半碗水，同时放入生抽，糖和醋在烧开
7
放入尖椒丁
8
烧开即可
9
倒入木耳里面
10
拌匀即可
成品图
清爽凉拌木耳的烹饪技巧
尖椒放入后千万不要煮久了，开锅就连汤汁一起倒进木耳就可以