咖喱鸡腿
- 烤
- 咖喱味
- <90分钟
- 初中水平
其实我个人灰常喜欢印度菜，每次饭店吃完回家，自己都倍儿想做一个，我个人强烈推荐，跟日式咖喱不是一码事儿哈，味道不一样哈，做法方面也许大家看到步骤图就下疯了，其实真心好简单，对于烤的东西我现在个人越来越热衷木有油烟味，在厨房呆的时间短，准备好材料扔进烤箱等定时器一响，得了！开吃！
咖喱鸡腿的食材2人份
- 鸡腿4个
- 洋葱1个
- 孜然2茶匙
- 泡红椒2个
- 姜1片
- 番茄罐头400克
- 椰奶400克
- 海盐1/2茶匙
- 黑胡椒粉1/2茶匙
- 蒜3瓣
- 芫荽籽2茶匙
- 黄姜粉2茶匙
- 葵花籽油2汤匙
咖喱鸡腿的做法
1
平底锅内不放油直接放入孜然和香菜籽干炒，炒香后磨碎，放入姜黄根粉混合均匀
2
姜,蒜,红辣椒放搅拌器打碎，放入2大勺的葵花籽油,将鸡腿放入每一面煎成金黄色，在表层撒少许的海盐和黑胡椒，煎好后取出，表层朝上放在烤盘内，转小火用剩下的油炒步骤1混合好的香料炒2分钟左右
3
再倒入打碎的洋葱和其他材料打碎的泥，炒5分钟左右炒软，将番茄罐头和椰奶罐头倒入搅拌机打碎，倒入炒好的混合调料内，搅拌均匀
4
一直搅拌直至微微开，加入1小勺的盐和黑胡椒搅拌均匀后，倒入鸡上
5
将鸡表皮上的汤汁微微刮下来，烤箱预热180°C，烤1小时，半小时翻一次面
成品图
