烧椒松花蛋
- 烧
- 香辣味
- <10分钟
- 初中水平
这次我做成了烧椒皮蛋，以前在饭店里吃过，但觉得青椒做的没什么味道，要是在我们老家，就可以将青椒扔进柴火里烧烧，但在外面没这个条件，所以我就用到了天然气，烧出来的味道确实要比煮或炒来的香喔，而且经过这么简单的一摆盘，普通的凉拌菜也会让人眼前一亮。
烧椒松花蛋营养建议
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含糖量 2.8克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
烧椒松花蛋的食材2人份
- 松花蛋3个
- 尖椒2个
- 食盐3克
- 生抽5克
- 香油3克
- 剁椒5克
- 豆豉5克
烧椒松花蛋的做法
1
将尖椒放入燃气灶上中火慢烤，将尖椒烧至表皮突出而且有点儿糊掉的感觉，将烧好的尖椒放入清水中浸泡
2
将尖椒表皮去掉，松花蛋去壳切好放入盘中，将去好皮的尖椒用手撕成条状放入皮蛋上
3
取一碗，放入、盐、生抽、剁椒、豆豉、香油调成一碗料汁，将调好的料汁倒入松花蛋上即可
成品图
烧椒松花蛋的烹饪技巧
剁椒中已有姜蒜末，所以我没有格外加
喜欢酸味儿的同学也可以适当加点儿醋