诗文 | 麻辣爆肥肠 |
释义 |
![]() 麻辣爆肥肠
对于肥肠,有点怕肥肠奇特的味道和高胆固醇的含量。用麻椒和辣椒来炒,加入米醋和料酒去腥、白糖提鲜,最后就是很美味的了。 麻辣爆肥肠营养建议
麻辣爆肥肠的食材2人份
麻辣爆肥肠的做法
1
![]() 熟肥肠斜切成段
2
![]() 蒜切片、姜切丝
3
![]() 红美人椒斜切成段
4
![]() 青美人椒斜切成段
5
![]() 热锅凉油小火倒入麻椒炒至变色
6
![]() 下入蒜片和姜丝煸出香味
7
![]() 转大火倒入肥肠
8
![]() 烹入米醋去腥
9
![]() 再次烹入料酒去腥,加入白糖炒匀
10
![]() 倒入青、红美人椒
11
![]() 烹入生抽炒匀即可出锅
成品图
麻辣爆肥肠的烹饪技巧醋有很好的去腥作用,醋预热会蒸发同时会带走腥味,不用担心会酸。 |
随便看 |
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