抹茶戚风蛋糕卷
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- 新手尝试
抹茶戚风蛋糕卷营养建议
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含糖量 13.65克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
抹茶戚风蛋糕卷的食材2人份
- 鸡蛋3个
- 低筋面粉60g
- 抹茶粉7g
- 荷兰乳牛乳酪牛奶45g
- 元贞糖10g
- 色拉油30ml
- 食盐适量
- 柠檬汁适量
- 丘比草莓酱（低糖度）适量
抹茶戚风蛋糕卷的做法
1
低粉加盐过筛备用
2
蛋黄中加入糖搅匀
3
再分次加入色拉油和牛奶拌匀
4
加入低粉和抹茶粉
5
搅拌均匀备用
6
蛋白中加入柠檬汁打成鱼眼泡状加入三分之一的糖继续搅打
7
继续分次加入白糖搅打蛋白
8
将蛋白打至干性发泡
9
取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊中拌匀
10
再取三分之一的蛋白霜与蛋黄糊拌匀
11
最后将蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜中，搅拌均匀
12
倒入烤盘，震出气泡，放入预热好的170度烤箱15至20分钟左右
13
取出蛋糕倒扣揭去油纸
14
再将蛋糕翻过来，在正面涂一层草莓酱
15
卷成蛋糕卷，放凉后入冰箱冷藏30分钟左右，取出切片