咖喱龙虾尾
- 炒
- 咖喱味
- <10分钟
- 初级入门
不过每次我吃小龙虾，如果被老妈知道了，都会唠叨我，说这东西不干净。其实小龙虾中含有的天然虾青素是对虾的好几倍，虾青素能使它在水质不好的环境中也可以生存。因此人们产生了错觉，好像小龙虾只能生活中污水中，因此小龙虾也很脏，其实并非如此。而且现在的小龙虾，很少有野生的，野生的数量根本跟不上国人对它的“热爱”程度，如果都是野生的，恐怕早就吃得绝种了。现在差不多市场上销售的都是养殖的小龙虾，虽然生活在淡水中，虾体内确实可能含有细菌和寄生虫，但是一般都在头部，所以吃的时候一是要选活虾，二是一定要煮熟，三是要去肠线，这样就没问题啦。
咖喱龙虾尾营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咖喱龙虾尾的食材2人份
- 龙虾尾500克
- 洋葱小半个
- 胡萝卜少许
- 咖喱粉40克
- 料酒1勺
- 植物油1勺
- 盐2勺
- 牛奶适量
- 大蒜2瓣
咖喱龙虾尾的做法
1
将小龙虾处理干净
2
切洋葱和胡萝卜
3
热锅热油，爆香少许蒜末后，炒香咖喱粉。如果用的是咖喱块，要倒入牛奶和水煮沸，将咖喱块融化
4
倒入洋葱块和胡萝卜，将洋葱和胡萝卜炒软后，倒入龙虾尾
5
加入料酒、盐、牛奶和水，将龙虾尾煮至收汁即可。因为咖喱本身是复合调味料，所以需要的材料更少也更方便
成品图
