核桃酥
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
今天分享核桃酥的做法，真的是酥掉渣，核桃的香味非常浓郁，一款非常经典的中式小点心
核桃酥营养建议
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含糖量 31.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
核桃酥的食材2人份
- 核桃仁60克
- 低筋面粉210克
- 鸡蛋1个
- 小苏打2克
- 泡打粉4克
- 绵白糖80克
- 玉米油110克
- 黑芝麻适量
核桃酥的做法
1
把剥好的核桃肉倒入到烤盘里面，放入烤箱，130度烤十分钟，然后把烤好的核桃切碎备用
2
准备一个大碗，倒入玉米油，磕入一个鸡蛋，再倒入绵白糖，搅拌均匀
3
碗中过筛入低筋面粉，使用低筋面粉会让核桃酥吃起来更细腻，口感也会更酥
4
继续过筛泡打粉和小苏打，然后用刮刀稍微混合均匀以后加入核桃碎，搅拌均匀，然后再揉成团
5
取一小团面团，先揉成球，然后再按压成饼状，放入烤盘里面
6
表层刷上一层全蛋液，撒上一层黑芝麻，放入提前预热好的烤箱，180度烤15分钟，核桃酥就制作完成了
成品图
