红烧鲍鱼
- 烧
- 家常味
- <5分钟
- 初级入门
鲍鱼味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”，其肉质细嫩、味道非常鲜美。
红烧鲍鱼营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
红烧鲍鱼的食材2人份
- 鲜活鲍鱼8只
- 姜2片
- 白皮蒜2瓣
- 小葱2棵
- 豆瓣酱1小勺
- 酱油少许
红烧鲍鱼的做法
1
将鲍鱼刷洗干净，去内脏
2
鲍鱼肉切花刀
3
锅里倒入2碗清水，加入姜片，倒入鲍鱼焯水
4
将焯好水的鲍鱼捞出
5
再将鲍鱼壳烫煮2分钟
6
捞出摆盘
7
蒜头和香葱切碎备用
8
锅里加入适量食用油，放入蒜末和葱白煸出香味
9
加入豆瓣酱
10
倒入半碗清水
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放入鲍鱼
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加入酱油
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中火焖煮至收汁即可关火，中途适当翻面
14
鲍鱼肉装入壳中，撒上葱花点缀，即可上桌享用
15
鲜美可口，非常下饭
成品图
红烧鲍鱼的烹饪技巧
豆瓣酱可以换成辣椒酱，味道一样棒棒哒