诗文 | 南瓜藤炒肉末 |
释义 |
南瓜藤炒肉末
夏天是个美丽的季节,说起美女们最爱的蔬菜,黄瓜和西红柿肯定是名列前茅了。黄瓜和西红柿的热量极低,对于减肥,确实是非常有效,用它们代餐,吃撑都不用担心长肉呢,不过,女人们的体质普遍偏寒,过量食用寒凉的蔬菜,对身体的危害非常大,轻则引起怕冷、手脚冰凉,重一点的,会引发痛经、月经不调。不过不用急,如果您也是寒性体质,又想拥有苗条美丽的身材,夏天多吃这个美食吧,做法比拍黄瓜还简单,刮油的功效最大了,减肥的时候吃它最健康了,1块钱1大把,还有解毒去内热的功效,夏天吃最合适不过了。 这道刮油的美食,大家应该有半年没见过啦,它就是深受大家喜欢的南瓜藤,南瓜藤在每年的夏秋季上市,7月的时候最为鲜嫩,农村里的南瓜藤到处可见,每年只要在院子里撒上两三颗种子,长出来的南瓜藤就吃不完啦,南瓜藤生长旺盛、不易长虫,是不需要肥料和农药的绿色蔬菜呢,所以深受大家喜欢,每年到了7月份,街头巷尾到处都是卖南瓜藤的,1块钱就能买1大把,应该是最便宜得蔬菜了吧。 南瓜藤不单可以当蔬菜食用,还可以直接入药,清热解毒的功效特别好。 南瓜藤中含有大量胡萝卜素、维生素和粗纤维,氨基酸的含量也比较丰富,这些物质都是人体正常代谢必须的营养成分,它还能清理人体肠道内积存的垃圾,清肠排毒、减肥的作用十分明显。 南瓜藤炒肉末营养建议
南瓜藤炒肉末的食材2人份
南瓜藤炒肉末的做法
1
南瓜藤表面有很多的毛刺,所以先要将它们都去除干净,去毛刺的时候,只要从藤的一端捏起表皮,轻轻顺着往下撕就可以很轻松地将皮撕下来了
2
去皮的过程比较费时间,所以最好是提前准备,处理好后,将南瓜藤再次清洗干净后沥干,切成小颗粒状,现在的南瓜藤都比较嫩,切粗点细点都无所谓
3
油锅烧热后将蒜末倒入锅中炒出香味,加入青红椒一起稍微煸炒
4
加入南瓜藤段,大火翻炒至颜色变深,大约八成熟
5
加入肉末,继续大火翻炒,直到肉末变白,完全成熟,我的肉末是包饺子剩下的,如果不喜欢,也可以不放,直接清炒南瓜藤也好吃
6
淋入少许水,稍微烧一下,南瓜藤的口感就会清脆又带着点软糯,非常好吃
7
青红辣椒切碎,大蒜也切成末备用
成品图
|
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。