肉炒青菜
- 炒
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
这碗菜的出现...是我奶奶给我逼急了，烧了一个礼拜菜不变样，天天青菜汤，红烧肉。放佛只会这俩碗菜....也不变花样，永远都是汤里放很多盐，红烧肉没有味....家里什么都没有，好不容易翻出了一点青菜和肉块，家有一老，还能怎么办，懒鬼小黄自己下厨咯！
肉炒青菜的食材2人份
- 小白菜一把
- 肉一小块
- 盐一小勺
- 生粉一把
肉炒青菜的做法
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需要准备的材料：青菜适量（切段），肉切成片，腌制3-5分钟（少许色拉油，少许盐，少许生粉，喜欢吃蒜，姜的可以放点蒜末姜末）家里生粉被奶奶造完了...我发现做芋圆的木薯粉也可以！而且味道好像更嫩了！ 我太急着做饭了...然后图不全，在后期我会补的～这是我第一次烧这碗菜，还蛮成功的
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1.放少量油，待锅热 2.放腌制好的肉，待肉变白，8成熟将肉盛起
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3.将腌制多余的蒜末姜末（不喜欢吃的可以不放，小黄是真的超爱这些佐料基本上都会放，家人有些不喜欢吃我就会切丁切末，油里一爆，有点香味即可）放入锅里 4.继续爆炒蒜末姜末后放入青菜爆炒（这里就要注意一开始放的油
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5.青菜半成熟，放入肉，加少许水，小火煮2分钟左右，尝一下味道，可在加入盐等调味品微调 6.起锅。差不多10分钟内能做完～