西兰花炒平菇
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 中级掌勺
这两样食材搭配一起，口感互补，营养倍增，最适合夏天吃了。今天推荐一道清淡的素炒：西兰花炒平菇。西兰花的营养都知道，营养非常全面，但做的时候要注意，过分翻炒会使营养大方向流失。今天我带来这道小炒，平菇筋道的口感正好补充了西兰花的比较面的口感。很好吃。
西兰花炒平菇营养建议
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含糖量 2.59克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
西兰花炒平菇的食材2人份
- 西兰花200克
- 平菇200克
- 小葱1根
- 蚝油1汤勺
- 盐适量
西兰花炒平菇的做法
1
平菇就是这样的，常见食材，全国市集上都有销售
2
把平菇先整颗洗干净，在撕成小块洗过。不用太碎
3
烧开水放入洗好的平菇，煮5分钟，不要盖盖子，小心溢锅
4
煮好的平菇捞出过凉后攥干水分备用
5
西兰花掰成小朵，用开水迅速烫一下，不要时间久了，过凉控水备用
6
葱切段
7
炒锅热油，馅放一点葱花炸香，炒出葱香味
8
在放入平菇大火翻炒，把平菇表面的水汽炒干
9
在放入西兰花翻炒，这是加盐和蚝油，盐的量自己把握好
10
放好调料炒匀后再放一点葱花，最后炒均匀就可以出锅
成品图
西兰花炒平菇的烹饪技巧
放好调料炒匀后再放一点葱花，最后炒均匀就可以出锅