辣味番茄炒蛋
- 炒
- 香辣味
- <5分钟
- 初级入门
经典的番茄炒蛋，可谓是最美味的国民家常菜，谁都会做，家家常吃，而且是一道非常简单的快手菜，常常被临时搭配上桌，酸甜可口，老人孩子都爱吃，一年四季占领餐桌，百吃不厌。你有没有试过换种做法，出锅前不用太多的调味料，只要一勺辣酱，甜辣爽口，汤汁拌饭连吃2碗，冬季不可辜负的美食。
辣味番茄炒蛋营养建议
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含糖量 6.3克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
辣味番茄炒蛋的食材2人份
- 西红柿1个
- 鸡蛋2个
- 油适量
- 盐适量
- 葱适量
- 五香粉适量
- 白糖适量
- 辣椒酱适量
辣味番茄炒蛋的做法
1
准备食材，西红柿洗净， 顶部划十字刀，锅中加入适量的水煮开，下入西红柿整体烫1分钟，捞出去皮备用
2
葱去皮洗净切碎，西红柿切丁，鸡蛋打散搅拌均匀，可以兑少许水，炒出来更滑嫩。辣椒酱我用的是虎牌辣椒酱，有点辣，可根据口感适量加减。
3
炒锅加入适量的油，倒入搅拌好的蛋液，迅速用筷子滑散煎熟，出锅备用
4
另起油锅，或者用煎蛋的余油爆香葱花、五香粉，加入番茄丁翻炒
5
待番茄丁炒至出汤汁，加入煎好的鸡蛋翻炒均匀
6
出锅前加入辣椒酱翻炒均匀。这辣椒酱很辣，根据自己能接受的程度，我加了2勺，吃起来还挺辣的，不过真的很下饭
7
再加入盐、白糖调味即可出锅啦
8
出锅装盘，汤汁泡饭特别开胃
成品图
