椰汁千层糕
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
一直觉得千层糕很复杂很难，无意中看到别人做的还有步骤，瞬间觉得神话破灭了，转发来给大家看看，感谢制作者和她的分享。
椰汁千层糕营养建议
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含糖量 7.49克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
椰汁千层糕的食材2人份
- 马蹄粉500克
- 椰浆400毫升
- 水3碗
- 片糖适量
- 植物油少许
椰汁千层糕的做法
1
准备好一罐椰浆，一整包马蹄粉和片糖，片糖就是蔗糖，块状的，如果买不到，我觉得红糖也是可以的
2
首先放三碗水来煮片汤，熬成糖水（3片）、煮好糖水放凉等一下用
3
把一罐椰浆全部倒在盘子上，这里用的筷子搅拌，我觉得有条件的可以用打蛋器，效果会更好，如果条件更好的，可以考虑用电动打蛋器，椰浆在冷藏的情况下，会分离，这不是坏了，而是一种自然现象，如果分离了，就要隔水加热，然后搅拌，就会重新融合
4
马蹄粉用水化开，分两半，一半放入已经凉了的糖水里，一半混合到椰浆中
5
不管是哪一份，都要用筷子（或者打蛋器或者电动打蛋器）搅拌充分，直到白色泡沫起来了就可以稍微放一放
6
等基本消泡后，就可以开始上锅蒸了，先在模具内刷一层植物油（便于脱模），然后倒上一层糖马蹄，待基本凝固了，再倒上一层椰浆马蹄，待基本凝固了，再倒上一层糖马蹄，如是累计，直到倒完为止
7
晾凉后脱模，我觉得，稍微冷藏后脱模会更好
8
然后切块，即可食用