锡兰红茶酥饼
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
锡兰红茶是世界红茶市场的佼佼者。 锡兰红茶出产于斯里兰卡，又被称为“西冷红茶”“惜兰红茶”。锡兰高地红茶与安徽祁门红茶，大吉岭红茶并称世界的三大红茶。 用红茶来做烘焙，就要选择好一些的红茶，这样口感更好。
锡兰红茶酥饼营养建议
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含糖量 42.14克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
锡兰红茶酥饼的食材2人份
- 黄油50克
- 糖45克
- 低筋面粉145克
- 蛋液25克
- 红茶5克
锡兰红茶酥饼的做法
1
黄油称量、软化，加入糖打发。
2
分次加入蛋液打发。
3
加入末状红茶拌匀
4
筛入低粉。
5
用饼干模整形，放入冰箱冷冻一小时
6
将饼干切成片状，摆在无边烤盘上，180度烘烤15分钟
成品图
锡兰红茶酥饼的烹饪技巧
也可以将面胚整形成圆饼状
红茶也可以用伯爵茶
模具用的是学厨的无边不粘烤盘