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诗文 香椿炒鸡蛋
释义
香椿炒鸡蛋的做法

香椿炒鸡蛋

  • 咸鲜味
  • <5分钟
  • 初中水平

香椿的营养极其丰富,是一种营养价值很高的时令菜,钙、磷、铁以及B族维生素的含量都很高。香椿还含有丰富的维生素C、胡萝卜素等,有助于增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。 香椿炒鸡蛋是一个再也简单不过的菜,不用添加其他材料,保持原滋原味,直接油盐一炒即可。

香椿炒鸡蛋营养建议

  • 含糖量 3.36
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 建议多吃

香椿炒鸡蛋的食材2人份

  • 香椿150克
  • 鸡蛋3个
  • 植物油15克
  • 食盐3克

香椿炒鸡蛋的做法

1 香椿炒鸡蛋菜谱图解

准备好原材料,香椿放入加了少许食用小苏打的水里泡半小时后用流水冲洗干净,然后放入开水里烫一下

2 香椿炒鸡蛋菜谱图解

鸡蛋打散

3 香椿炒鸡蛋菜谱图解

将香椿切细

4 香椿炒鸡蛋菜谱图解

切碎的香椿倒入鸡蛋液里,加入适量盐,搅拌均匀

5 香椿炒鸡蛋菜谱图解

锅里放入适量花生油,烧到六成热

6 香椿炒鸡蛋菜谱图解

倒入香椿鸡蛋液

7 香椿炒鸡蛋菜谱图解

等稍微定型后翻炒至熟

8 香椿炒鸡蛋菜谱图解

出锅了

成品图

香椿炒鸡蛋的烹饪技巧

关于香椿焯水不焯水目前有很多争议,我建议稍微烫一下;
香椿为发物,根据自己的身体来选择吃与不吃

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更新时间:2024/12/15 19:34:19