咖喱鲫鱼炖豆腐
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
春天的野鲫鱼，肉质特别的细嫩，略带淡淡的甜。 老公说了，二三两一条的小鲫鱼，炸酥鱼，嫌大了；烧着吃，感觉小了点。呵呵，对于我来说，更喜欢炖着吃，香酥入味，肉质更是诱人。 金黄的豆腐，鲫鱼的鲜美，加上黄金咖喱调出来的味道，香浓微辣，汤汁中的鱼鲜都感觉浓郁无比。
咖喱鲫鱼炖豆腐营养建议
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含糖量 4.13克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
咖喱鲫鱼炖豆腐的食材2人份
- 野鲫鱼420克
- 豆腐315克
- 黄金咖喱50克
- 油15克
- 生抽10克
咖喱鲫鱼炖豆腐的做法
1
准备豆腐和黄金咖喱
2
提前准备好野鲫鱼，收拾干净，稍稍加点盐腌制片刻
3
豆腐切小块备用
4
锅中油热，倒入豆腐
5
煎至酥黄，盛起备用
6
锅中油热，放入鲫鱼
7
煎至微黄
8
砂煲放在火炉上，倒入咖喱
9
加入适量冷水，大火煮开
10
放入煎好的鲫鱼
11
倒入煎好的豆腐
12
大火煮开，小火炖10分钟
13
淋入生抽；炖煮好的鲫鱼豆腐，调好味即可食用
成品图
