自制乡巴佬豆
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
黄豆享有“豆中之王”的美称，每天吃点黄豆、豆制品或喝杯豆浆是众多营养学家的建议。中医认为，黄豆富含多种营养素，对身体健康大有好处，所以我们平时不妨多吃点黄豆，来增强体质，呵护健康。
自制乡巴佬豆营养建议
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含糖量 27.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
自制乡巴佬豆的食材2人份
- 黄豆400克
- 味极鲜酱油适量
- 白糖适量
自制乡巴佬豆的做法
1
最好选择当年的新鲜黄豆，挑出杂质，把黄豆淘洗干净
2
冷水浸泡2小时以上，泡至胀发，浸泡后更容易煮。如果用压力锅煮可以不浸泡
3
锅中加入适量的水，下入泡好的黄豆
4
大火煮开，小火慢煮至黄豆熟
5
煮好的黄豆捞出备用，准备好其他食材
6
锅中加入煮熟的黄豆，倒入味极鲜酱油，与黄豆齐平就好，加入白糖大火烧开，文火慢慢煮，大约20分钟左右，煮到没有沫子即可
成品图
