香烤羊排【孔老师教做菜】
- 烤
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
夏季一般饮食清淡，但偶尔也特别想吃烤羊排，解解馋怎么办？天热外面的食物总感觉不新鲜，又担心食品卫生问题怎么办？尤其是有小朋友的家庭，不妨就在家亲自动手做一道“香烤羊排”和家人分享。 这道香烤羊排，我用的是法式羊排。这种羊排是在超市或网购可以买到的一个品种，一根细骨棒上有一块切割平整的肉肉，跟我们在烧烤店吃的那种是不一样，这样的羊排是上乘的，脂肪含量较少，肥瘦相间，肉质鲜嫩，一眼就能体会它的完美肉质！ 做法非常简单，只需要两个步骤：腌制和烤制的香烤羊排，这个夏天，想吃羊排的你也试试吧。
香烤羊排【孔老师教做菜】营养建议
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含糖量 0.35克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
香烤羊排【孔老师教做菜】的食材2人份
- 羊排5块
- 百里香3根
- 迷迭香3根
- 红葡萄酒15毫升
- 黑胡椒粉2克
- 海盐5克
- 孜然粒适量
香烤羊排【孔老师教做菜】的做法
1
羊排洗净，用厨房纸擦干表面的血水
2
羊排装入碗中，加入迷迭香碎、百里香碎、红葡萄酒、海盐和黑胡椒粉
3
用手抓拌均匀。
4
腌渍2小时以上
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烤盘铺锡纸，并刷一层色拉油防粘，放上腌好的羊排
6
用锡纸将羊排包起。
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烤箱预热200℃，放入烤盘中上层，上下火先烤10分钟
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取出羊排后用筷子将锡纸打开，撒上孜然粒
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烤箱只开上火，烤盘送入烤箱，继续烤10分钟
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戴上手套，取出烤盘，将烤羊排装入盘中即可
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摆个盘，这份烤羊排，立马有了西餐厅的感觉，切块品尝吧
成品图
