我的拿手菜之糖醋里脊

糖醋大概是每个孩子都喜欢吃的一种口味，小时候和爸妈去餐厅，最喜欢点的就是糖醋什么了，比如糖醋里脊，糖醋丸子，糖醋藕片，糖醋鱼。。。。。。现在我长大了有了自己的孩子，跟我一样最喜欢的也是糖醋里脊经常感叹基因的神奇，生出来的小人儿，有那么多的地方跟自己相似。 我喜欢的糖醋里脊，外皮要脆脆的，汤汁不要太多，刚刚挂到每一根里脊就好，每次出去吃饭，看到有糖醋里脊总是忍不住的要点，不过能吃到满意的真的不多。今天做的这个方子来自大师@罗生堂，真的非常非常满意，就是我想要的口感。做了好多次，已然成为了我的拿手菜了真的感谢罗老师的无私分享，让我们可以随时吃到如此美味。 糖醋里脊总觉得是一道麻烦菜，其实真的做起来也不是很费时间，大概就是要油炸，一般家里总是有些抗拒油炸的，我也是如此，不过偶尔为之，也觉得蛮有乐趣的。 这道菜的重点是里脊要炸两遍，也就是经常说的复炸，很容易操作的。 别的基本也没有什么要特别注意的，按照方子里百分百成功的，希望它也能成为你的拿手菜。