酥脆羊肉茄盒
- 炸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
茄盒为什么不可以用羊肉做馅呢？现在就立马去看看！
酥脆羊肉茄盒的食材2人份
- 羊肉馅200克
- 料酒少许
- 淀粉适量
- 鸡蛋一个
- 十三香少许
- 酱油少许
- 耗油少许
- 盐少许
- 葱姜少许
- 香油少许
- 豆油适量
- 面粉适量
酥脆羊肉茄盒的做法
1
准备羊肉馅，加入姜末，料酒十三香，酱油耗油，盐，葱花。香油搅拌
2
搅拌均匀放入鸡蛋一个，和成肉馅备用
3
准备茄子洗净
4
去皮切片，中间连刀
5
加入肉馅
6
淀粉，面粉一比一
7
裹上茄盒生坯
8
锅中放入豆油六成热，放入茄盒炸
9
中火炸
10
炸至两面金黄即可
11
盛入盘中，外焦里嫩，酥脆香香
成品图
