咖喱鳊鱼
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初中水平
数十种材料的美味咖喱来煮这河鲜食材，煮出来的鱼肉嫩嫩的十分入味，蔬菜酥烂，汤汁浓稠，吃到口里，一种浓厚、辛辣、刺激的味道在舌尖萦绕，香气也在口中弥漫开来，令人回味无穷，欲罢不能。如果在米饭上浇上厚厚的咖喱汁美餐一顿，谁还说要减肥？
咖喱鳊鱼营养建议
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含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
咖喱鳊鱼的食材2人份
- 鳊鱼1条
- 土豆2个
- 洋葱1个
- 胡萝卜1根
- 姜1块
- 葱1棵
- 料酒1小勺
- 胡椒粉1小勺
- 食盐1小勺
- 植物油适量
- 咖喱适量
咖喱鳊鱼的做法
1
准备好原材料；在鳊鱼的每一面都斜划上几刀， 加入盐、料酒、姜片和大葱， 腌制十分钟
2
烧热的锅，加入适量的油，下入鳊鱼去煎；当一面煎至金黄后再翻一面煎
3
待鱼煎至两片金黄后捞出放入盘中；锅中放入适量的油， 下入洋葱煸炒
4
洋葱煸炒至微微发软后下入红萝卜和土豆块， 一起翻炒；再加入咖喱膏一起翻炒
5
咖喱翻炒均匀后下入煎好的鳊鱼；再放入适量的水加盖煮上五分钟
6
鱼煮到八分熟时加入适量的盐和胡椒粉调味， 再大火收汁；汁收到适量的时候将鱼盛入盘中
成品图
咖喱鳊鱼的烹饪技巧
在鱼的两面都斜划几刀， 用盐，料酒，姜片和大葱段将鱼腌制入味
煎鱼时， 先烧热锅， 加入油， 晃动锅， 让锅表面都粘有油，这样不容易煎破皮;下入鳊鱼去煎， 不要急于翻动，将鱼煎至金黄后再翻面煎
煎好的鱼盛出后， 加入适量的油煸炒洋葱， 洋葱微微煸软后下入土豆和红萝卜块一起煸炒一下， 再加入咖喱膏一起炒
咖喱膏翻炒均匀后下入鱼， 再加入适量的水煮上五分钟， 煮到八分熟后加入盐和胡椒粉， 大火收汁即可
咖喱菜很多时候大家喜欢用来拌饭吃， 这也一样可以， 不过要注意点， 鱼有刺， 吃时要小心点