青椒炒猪肚
- 炒
- 麻辣味
- <5分钟
- 新手尝试
今天这道菜的主角是——猪肚。猪肚其实是猪的胃，富含了丰富的钙铁锌等多种营养成分，人体多吃一些的话，可以起到很好的止咳化痰作用。
青椒炒猪肚营养建议
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含糖量 12.74克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
青椒炒猪肚的食材2人份
- 熟猪肚1个
- 红椒半个
- 青椒半个
- 香菜1小把
- 郫县豆瓣酱1勺
- 葱1段
- 姜2片
- 蒜2瓣
- 生抽1勺
- 糖1勺
青椒炒猪肚的做法
1
红椒洗净切成细丝
2
青椒洗净切成细丝
3
葱切片、姜切丝、蒜切片
4
香菜洗净切成段
5
买来的熟猪肚从中间平着刨开
6
然后顺着切成细丝
7
锅烧热加油放入麻椒炒出香味，倒入郫县豆瓣酱炒出红油
8
倒入葱、姜、蒜炒出香味
9
倒入肚丝、料酒大火快速炒匀
10
加白糖、生抽翻炒入味
11
加青、红椒大火炒匀
12
最后香菜大火炒匀出锅
成品图
青椒炒猪肚的烹饪技巧
这个菜要大火快炒