番茄汁鱼块
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- 新手尝试
番茄汁鱼块营养建议
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含糖量 11.83克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄汁鱼块的食材2人份
- 番茄酱100g
- 料酒适量
- 食盐适量
- 胡椒粉适量
- 米醋适量
- 鸡蛋1个
- 姜适量
番茄汁鱼块的做法
1
食材准备：弄好的鱼块，西红柿，鸡蛋，姜
2
弄好的鱼块沥干水分，加入盐，料酒，胡椒粉进行腌制去腥
3
准备一碗加入打散的鸡蛋和少量面粉做成厚度适中的面糊，不要太稀，太稀挂不住面糊
4
鱼块滚住面糊入油锅里煎至金黄色后捞出备用
5
为了将西红柿入锅里方便破皮，在西红柿上划十字刀。此步可省略，也可以不去皮
6
水烧开后，放入西红柿，破皮后捞出剥皮
7
西红柿切小块，蒜姜均切成蒜末姜末备用
8
热锅7成热油倒入姜蒜炒香
9
倒入西红柿轻轻地煸炒几下，转小火
10
沿着锅边淋入米醋，撒适量盐，喜欢甜的可在这步添加适量糖
11
西红柿慢慢出汁
12
转中火，西红柿稍微粘稠时将煎好的鱼块回锅
13
颠锅让茄汁均匀裹住鱼块