毛毛虫面包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
以前超喜欢吃仟吉的毛毛虫，不过自从买烤箱后就很少在外面买点心之类的，哈哈!自己动手做起来。
毛毛虫面包营养建议
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含糖量 29.12克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
毛毛虫面包的食材2人份
- 高筋面粉350克
- 牛奶150克
- 黄油30克
- 酵母(干)4克
- 鸡蛋1个
- 白砂糖50克
- 泡芙糊：面粉50克
- 泡芙糊：黄油30克
- 泡芙糊：白砂糖15克
- 泡芙糊：鸡蛋1个
- 泡芙糊：色拉油10克
- 水90克
毛毛虫面包的做法
1
主料除黄油外的所有材料放面包机里，选择和面程序（我的面包机和面程序是15分钟），不停滴转啊转！
2
程序结束后，加入室温软化好的黄油，选择发面团程序，坐等面团发酵（哈哈！不能坐等，要趁这个时间做泡芙糊）
3
接下来做泡芙糊：水、黄油、白砂糖、色拉油一起放进小奶锅，加热到沸腾加入面粉（这个面粉我就用的一般的面粉，因为我的高筋粉和低筋粉都用完了）。搅拌均匀放凉分次加入蛋液，搅拌成面糊糊装入裱花袋备用
4
发酵好的面团
5
面团分成四份，松弛十分钟，擀成长方形，卷成长筒状，收口向下放在铺好油纸的烤盘上，等二次发酵
6
取出二次发酵好的面包胚，表面刷蛋液，然后挤上泡芙糊（我老公挤的泡芙糊，还不错，哈哈！）
7
泡芙糊都挤好了！上烤箱喽！烤箱175度（预热3分钟)，烤20分钟即可
8
面包出炉
9
有拉丝哦！很松软
10
漂亮吧！
成品图
毛毛虫面包的烹饪技巧
面包放凉后可以中间锯开，挤入奶油。也可以卷入自己喜欢吃的馅料，没有限制个人随意啊
！