日式照烧章鱼小丸子
- 煎
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
还是学生的时候，每次逛街总是要排队去买一盒章鱼小丸子。热腾腾的小丸子，外酥内嫩，味道鲜美，淋上浓稠的酱汁，酱汁咸鲜，又有点回甜，加上海苔，简直不能再美好！ 毕业后，似乎再也没像从前那样，在街边排队买吃的。十分怀念那美好的时光，也十分想念这诱惑的丸子！ 材料:份量18-20个
日式照烧章鱼小丸子营养建议
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含糖量 20.72克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
日式照烧章鱼小丸子的食材2人份
- 低筋面粉100克
- 咖喱盖浇汁30克
- 澄粉20克
- 章鱼足70克
- 鸡蛋一个
- 卷心菜50克
- 泡打粉一小勺
- 冷水230克
日式照烧章鱼小丸子的做法
1
粉类混合过筛。 加入水、鸡蛋。
2
搅拌至无颗粒，备用。
3
包菜、洋葱切碎。
4
章鱼足切小块。
5
模具烧热刷油，倒入面糊。
6
放入章鱼、洋葱、包菜。
7
再倒入一层面糊。
8
面糊凝固，用竹签90度翻面，把多余的塞进去，再次翻转丸子，烧至黄色即可。
9
装盘，挤上沙拉酱、照烧酱。
10
放上海苔丝。
成品图
日式照烧章鱼小丸子的烹饪技巧
不方便买照烧酱就自己煮，简易照烧酱材料:生抽50克 蚝油30克 清酒50克 砂糖30克 水适量 水淀粉适量
生抽、蚝油、清酒、砂糖混合，加适量水，调处自己喜欢的咸淡程度，煮开后淋少许水淀粉，煮成浓稠的酱汁