焦糖豆浆布丁
- 烤
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
做个香甜的布丁，是老人小孩，年轻人都爱吃的下午甜点，豆浆布丁更加香醇
焦糖豆浆布丁的食材2人份
- 黄豆80克
- 鸡蛋黄2个
- 白糖20克
焦糖豆浆布丁的做法
1
准备食材
2
黄豆提前浸泡4小时
3
浸泡好的黄豆淘洗干净，倒入豆浆机里
4
接通电源，选择豆浆按键
5
用面粉筛过滤一下豆浆，取1/2杯豆浆，趁热加入白糖搅拌均匀，过筛一下待冷却
6
分离蛋黄
7
蛋黄用打蛋器打发
8
加入冷却的豆浆搅拌均匀，过筛一下
9
混合液体过筛一下
10
倒入烤碗里，放入注了1厘米高的烤盘里
11
送入预热好的烤箱170～185度烤箱，隔水加热35分钟
成品图
焦糖豆浆布丁的烹饪技巧
每台烤箱温度不一样，根据自家烤箱设置温度