补钙鲜嫩虾糕（豆浆水蛋版）
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
虾是非常有营养的一款食物，如何做一款补钙虾糕还能老少皆宜，众口都喜欢呢？不妨加点东西吧。豆浆可增强抵抗力，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。总之能使人“返老孩童”。豆浆、水蛋虾仁配合在一起，就是一款上等补钙佳作。试试看吧！嫩滑极了！
补钙鲜嫩虾糕（豆浆水蛋版）营养建议
-
含糖量 1.68克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
补钙鲜嫩虾糕（豆浆水蛋版）的食材2人份
- 鲜虾12个
- 豆浆200毫升
- 鸡蛋2个
- 姜几片
- 小葱1根
- 盐5克
- 料酒3克
- 蚝油3克
- 淀粉3克
- 鸡精2克
- 香油5克
补钙鲜嫩虾糕（豆浆水蛋版）的做法
1
准备好食材。虾仁、鸡蛋、豆浆、葱姜
2
先将虾仁切成小丁
3
腌制虾仁，放入盐、蚝油、料酒，姜片、淀粉
4
搅拌均匀腌制5分钟
5
准备鸡蛋，打入碗中
6
放入盐、鸡精
7
向蛋液中倒入豆浆
8
继续一个方向搅打均匀豆浆蛋液
9
锅中烧开水。将腌制好的虾仁丁儿倒入蒸碗中。（不喜欢生姜的可以挑出来）
10
将豆浆蛋液倒入到虾仁丁中
11
将食材搅拌均匀
12
锅中水开后，将蒸碗放入锅中，中火蒸7分钟
13
蒸的半熟的虾仁糕，再放入几个整的虾仁。继续蒸5分钟
14
蒸好的虾仁糕上撒上小葱
15
淋上一些香油
16
一锅钙质满满，Q弹的补钙鲜嫩虾糕就上桌了
成品图
补钙鲜嫩虾糕（豆浆水蛋版）的烹饪技巧
豆浆要放凉了再倒入蛋液中。2、打蛋液要一个方向搅打，直至顺滑再上锅蒸。3、蒸碗如果比较厚可以多蒸一点时间、或者选择中大火来蒸