咸菜油渣柳叶包
- 蒸
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
自己在家熬猪油，剩下的猪油渣，用它和咸菜一起做馅料包了点包子！
咸菜油渣柳叶包营养建议
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含糖量 49.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
咸菜油渣柳叶包的食材2人份
- 中筋面粉260克
- 酵母(干)3.5克
- 褐麦粉120克
- 咸菜芯200克
- 猪油渣 60克
- 砂糖1小勺
- 色拉油适量
- 鸡粉少许
- 干辣椒2个
咸菜油渣柳叶包的做法
1
准备好的馅料：猪油渣和咸菜芯
2
咸菜芯切小
3
猪油渣切碎
4
起油锅爆香干辣椒
5
放入猪油渣煸一下
6
再放入咸菜芯翻炒片刻，加点砂糖和鸡粉炒匀即可
7
盆里放入褐麦粉、中粉
8
酵母用温水化开后加入粉里，再加入适量温水用筷子搅成棉絮状
9
用手揉成光滑面团放入温暖地方发酵
10
发酵至两倍大后取出
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压扁排气再次揉光后分成12份，松弛一会
12
取一个剂子擀成圆片，中间放入适量馅料
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包成柳叶形
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锅里加温水，把包子放入蒸笼后二次发酵20分钟
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发酵完成，用大火蒸12分钟左右焖5分钟再出笼
成品图
咸菜油渣柳叶包的烹饪技巧
因为我家咸菜的味够盐了，所以馅料里没有放盐，自己调整